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Mostrando entradas de octubre, 2015

Piscobióticos en casa

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Hoy he leído mucho sobre el intestino y algo que nos ayuda a los que lo tenemos delicado, que cada vez más hay mayor número de personas afectadas en algún modo, son algunos alimentos, especias y suplementos con propiedades prebióticas y probióticas.
Estos alimentos nos ayudan a equilibrar la microflora intestinal y a su importante función como fábrica emocional.  Vamos a ir desglosando algunos de ellos: - Plátanos y manzanas: microbiólogos de la Universidad de Yale demostraron que ambas frutas, e igualmente las pasas, pueden aumentar una variedad de flora, la ácido láctica. - Kéfir: "igual que el yogur, es una leche fermentada. Sin embargo, no tiene nada que ver con este, ni en el sabor ni en los fermentos que transforman la leche. Este producto, se cree que tiene origen caucásico y posee un sabor ácido pronunciado derivado de la fermentación de la lactosa (el azúcar de la leche) por los gránulos de kéfir, una comunidad de microorganismos agrupados en una matriz de polisacáridos …